Pour le plus grand bonheur de tous les gourmands, Sophie vous propose le second volume de sa collection, avec la recette classique et la recette allégée de vos desserts préférés : pain d'épice, mousse au chocolat, moelleux à l'ananas, omelette norvégienne, gâteau marbré, forêt-noire, etc.
Quel que soit votre choix, Sophie vous donne également de précieux conseils qui vous permettront de réussir à coup sûr tous vos desserts. Pour que la gourmandise ne soit plus un vilain défaut... Classique ou allégé, c'est vous qui choisissez.

Auteur: Sophie Dudemaine
Editeur(s): Minerva
ISBN: 2830708261
Date de publication: 23/09/2005
Langue: Français
Format: Relié - 144 p.
Dimensions: 19,3 x 26 cm

Sophie Dudemaine a hérité d’une passion familiale pour la cuisine. Elle a commencé auprès de grands chefs étoilés (Daguin, Vigato, Faugeron….)puis s’est lancée dans la fabrication de cakes sous sa propre marque. Cette jeune femme active et mère de deux enfants, bien dans son époque, cuisine pour sa famille et ses amis. Pratique , elle sait astucieusement simplifier les recettes et les rendre accessible. Gourmande et créative, elle aime innover et ajouter une touche personnelle pour marquer sa différence. Sophie adore dresser la table selon le thème du dîner, avec une décoration raffinée ou informelle. Là encore, elle fourmille d’idées. Sophie auteur de livres recettes.La jolie cuisinière a également sorti Les Carnets de Sophie dont la première édition est déjà en réimpression, et prépare pour avril et les premiers beaux jours la parution des Barbecues de Sophie, promis à un bel avenir ainsi que son calendrier et son agenda 2004. Sophie Animatrice TVLa chaîne cablée CUISINE TV a fait appel au talent de Sophie Dudemaine pour une série d’émissions intitulées Les Tables de Sophie, mêlant cuisine et art de la table. Un rendez-vous hebdomadaire de 26 minutes, co-présenté avec Carine Teyssandier, et qui doit faire l’objet d’un livre en 2004. Une autre émission est sur le feu, co-produite par Sophie et cuisine TV. Sophie crée les ateliers PâtisserieEN 2001, Sophie crée pour le restaurant L’Appart’ bien connu de tous les gourmets, un brunch original, où, pendant que les parents déjeunent, les enfants de 4 à12 ans s’initient à la pâtisserie, et repartent avec leurs réalisations. Le bonheur des parents et des enfants ! La maison de SophieLa concrétisation des rêves de Sophie, avec l’acquisition d’un ancien presbytère, adossé à l’un des plus beaux petits villages normands, au cœur du Pays d’auge et à 15 minutes de Deauville. Vous trouverez là un petit havre de paix avec de jolies chambres d’hôtes, un environnement de charme, des dîners au coin de la cheminée, des petits déjeuners gourmands, et bien sûr des cours de cuisine, dispensés en toute simplicité dans la cuisine de Sophie. Le brunch dominical et l’atelier pâtisserie reprendront ici tous leurs droits. Une demeure ou Sophie pourra faire partager ses passions pour la cuisine et tout ce qui participe à la réussite de moments privilégiés. Les activités seront nombreuses, dans cet environnement où le cheval, le golf et les balades à vélo sont toujours à l’ordre du jour. Les semaines à thèmes seront nombreuses, mais toujours sous le signe de la convivialité.